Ayuno: por qué está de moda para perder peso.
Para responder a la pregunta, hoy, he invitado al podcast de Cristina Mitre a Sergio Espinar, farmacéutico, dietista-nutricionista, experto en nutrición deportiva y creador de Woman Lift, una comunidad online que tiene como objetivo mejorar la salud de la mujer.
Sergio nos dará todas las claves de este patrón de alimentación, para quién está indicado el ayuno, si funciona o no mejor que otras estrategias para perder peso y si son ciertos todos los beneficios que se le atribuyen, como mejoras en la concentración, regulación del apetito, etc.
Porque, en el fondo, ¿qué nos dice la ciencia sobre el ayuno?
Qué es el ayuno
Ayuno intermitente o de ventana
ADF o ayuno en días alternos
Una comida al día: OMAD (One meal a day)
Saltarse comidas o TCA (Trastorno de la conducta alimentaria)
Peligros del ayuno
Ayuno y pérdida de grasa visceral
Ejercicio de fuerza en ayunas
Ayuno y ritmos circadianos
Ayuno y autofagia
Ayuno para mujeres
Cómo romper el ayuno
Ayuno seco
Ayuno y obesidad
Ayuno y resistencia a la insulina
Ayuno y síndrome de ovario poliquístico
Ayuno y mejoras del rendimiento
Ayuno y déficit calórico
Mecenas del podcast de Cristina Mitre
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Este mes, el mecenas del podcast es la olla de cocción lenta Crock-Pot, una de las formas más sanas de cocinar y, además, sin complicaciones.
Durante el confinamiento, tuve la oportunidad de experimentar con la olla de cocción lenta Crock-Pot y os digo una cosa: ¡qué invento! No sólo cocina de una manera más saludable (menos aceite y, también, más respetuosa con los alimentos), además, te olvidas, no tienes que estar pendiente de la olla porque el guiso no se pega y puedes dedicarte a otra cosa (como grabar podcast a velocidad crucero) mientras se cocina la comida a baja temperatura. Y, como estoy tan convencida de que es una buena inversión, tengo un código de descuento del 20 % para todos los escuchantes del podcast, válido durante los meses de octubre y noviembre. ¿Cómo? Usa el código MITRE20 comprando tu olla en la página web de El Corte Inglés. Acceso directo a la promoción aquí
Este es el modelo Crock-PotDuraceramic CSC027X, con capacidad de 6 litros y es el que más uso, porque también probé el modelo Crock-Pot 5CSC059X (interesante si sois una o dos personas en casa). Compatible con todo tipo de cocinas, incluso en inducción (para saltear, freír previamente…), apta para horno, nevera, y muy práctica para servir directamente en la mesa. Dos potencias de calor (alta y baja) y función «Mantener caliente automáticamente». Se puede lavar en lavavajillas. Os lo prometo: un invento. A mí me gustan mucho los guisos pero hay que estar pendiente para que no se pegue, no se pase… qué os voy a contar. Con la Crock-Pot lo pongo a primera hora de la mañana y me olvido hasta la hora de comer.
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Nos vemos de nuevo el próximo domingo con una nueva entrevista experta. Si te ha gustado este capítulo, no dudes en compartirlo en tus redes sociales.
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Dirección de arte Beirut & Aterton. Producción José Olcina de Grabaciones itinerantes. Edición y fact checking: Concha Sanz.
