Charlamos con Roberto Bosquet, más conocido como Chef Bosquet, quien lleva años demostrando, receta tras receta, que comer sano puede ser delicioso y, además, sencillo. Sus más de 2 millones de seguidores en Instagram confirman su éxito en esta...
No es solo qué comes, sino cómo lo cocinas, con Elena Pérez y María Hernández-Alcalá, de Futurlife21
Elena Pérez es bióloga, bioquímica y especialista en Alimentación y Nutrición. También es la madre de María Hernández-Alcalá, de profesión bioquímica, especialista en Nutrición Clínica y Salud Pública. Juntas forman Futurlife21, un método que han...
Mi invitada en este episodio es Clotilde Vázquez, jefa del departamento de Endocrinología y Nutrición del Hospital Universitario Fundación Jiménez Díaz de Madrid. He tenido la suerte de entrevistarla en varios episodios y la semana pasada nos...
Hablamos de intolerancias con Pilar Esteban, médica especialista en Aparato Digestivo y Directora del área de Nutrición de la Fundación Española de Aparato Digestivo. La doctora nos explica las pruebas necesarias para un buen diagnóstico, los test...
En este episodio vamos a conocer las claves para elegir cómo alimentar a nuestro perro o gato. Mi invitada es Cecilia Villaverde, una veterinaria diplomada en nutrición por los colegios europeo y americano de nutrición veterinaria. Ella nos va a...
¿Por qué te cuesta tanto perder peso? ¿Te has hecho alguna vez esta pregunta? Boticaria García, doctora en Farmacia, nutricionista y divulgadora, y Javier Butragueño, doctor en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte, nos van a responder a...
En este episodio tengo como invitada a Beatriz Robles, licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y graduada en Nutrición Humana y Dietética. Con esta gran divulgadora en alimentación vamos a hablar sobre legumbres, y ya veréis cuánto vamos...
Vamos a pegarle un repaso a todo lo que hay que saber sobre azúcar y edulcorantes, con Boticaria García, farmacéutica, nutricionista y divulgadora. Así, podremos tomar decisiones informadas para no caer ni en los reclamos de la industria...
Seguimos con la recopilación de Grandes Éxitos de El Podcast de Cristina Mitre que estamos haciendo en julio. ¿Por qué no adelgazo? ¿Te has preguntado esto alguna vez? En este episodio el nutricionista Javier Guerrero nos explica los conceptos...
Esta es la lista de esas “verdades incómodas” (cosas que a veces no no nos gusta oír sobr nutrición), de las que vamos a hablar con Ismael Galancho, nutricionista y entrenador personal, y un gran divulgador sobre estas materias. De hecho, Ismael...
¿Te preocupa tu alimentación? ¿Sientes que últimamente te sienta todo mal? Cada vez hay más problemas estomacales y las consultas de los especialistas de digestivo no dan abasto. Gran parte de la culpa la tiene nuestro estilo de vida: el estrés, el...
Dietas de moda, mitos, bulos, datos anecdóticos convertidos en mantras, alimentos demonizados, superalimentos… Intentar comer bien se ha convertido en un galimatías. «Entiendo a todo el que pueda pensar que en nutrición no nos ponemos de...
En 2022 publiqué casi 50 episodios. En ellos hemos hablado de salud, con médicos, psicólogos, farmacéuticos… De alimentación, con dietistas, nutricionistas… De ciencia, con microbiólogos, neurocientíficos… De ejercicio, con...
La rutina puede ser nuestra peor enemiga a la hora de comer bien. La repetimos una y otra vez sin preguntarnos por qué lo hacemos ni si nos aporta algo positivo o lo contrario. Mi invitada en este episodio, Griselda Herrero, doctora en Bioquímica...
Jessie Inchauspé, mi invitada en este episodio, llevó un monitor de glucosa en su cuerpo durante dos años para probar los efectos de todo lo que comía y hacía en sus niveles de glucosa en sangre. ¿Por qué? Quería descubrir cómo se pueden evitar o...
La ‘pérdida’ de grasa localizada, explicada por dos expertos, con Javier Butragueño y Sergio Espinar
La idea de esta entrevista es desterrar esa fantasía de «perder grasa localizada» que a veces nos venden. A cambio, nos vamos a quedar con conceptos claros para adelgazar correctamente. Y eso va a ser gracias a las explicaciones basadas en el...
En este episodio hablamos de nutrición partiendo de un dato: en España el 40,6% de los niños entre 6 y 9 años tiene sobrepeso u obesidad. «Algo estamos haciendo muy mal para estar en este tema a la cabeza de Europa», nos dice Boticaria García, mi...
Convertir las dificultades en oportunidades es una especialidad de Cristina Oria. Una entre muchas, como hacer un foie mi cuit que para muchos es el mejor de España, convertir en oro cada negocio que emprende o, según su marido, el que es su mejor...
Aitor Sánchez, autor del blog midietacojea.com y divulgador sobre alimentación y ciencia, es mi invitado en este episodio del podcast. Con un dietista-nutricionista como él se habla, por supuesto, de alimentación, pero esta vez la cosa no va de...
En este episodio del podcast hablamos con Marcos Vázquez de la relación entre cuerpo y cerebro, y de cómo podemos cuidar nuestra salud corporal para potenciar la plasticidad cerebral, mejorar la reserva cognitiva, incluso hacernos más resistentes a...
