Convertir las dificultades en oportunidades es una especialidad de Cristina Oria. Una entre muchas, como hacer un foie mi cuit que para muchos es el mejor de España, convertir en oro cada negocio que emprende o, según su marido, el que es su mejor don, «cocinar y que salga rico con lo que haya en la nevera en cualquier momento».
En este episodio vamos a conocer mejor a una mujer de éxito que ha triunfado en el difícil mundo de la Alta Cocina, reinventándose constantemente. Además de un catering gourmet, tiene tres restaurantes con tienda, y sus últimos proyectos incluyen un huerto con el que autoabastecer su negocio y un libro de cocina.
Cristina Oria nos va a explicar los retos a los que se ha enfrentado como mujer, madre y empresaria, y nos va a hablar de su fórmula para conciliar la dedicación plena a un proyecto con formar una familia en la que hay tres niños pequeños. Y, por supuesto, con ella voy a charlar sobre cocinar y comer bien, nutrición, buenos ingredientes, cómo se educa a los niños en los buenos hábitos… Trucos y consejos de la reina del Gourmet.
Mecenas de este mes
¿Sabías que la vitamina D es más importante de lo que parece? Faes Farma, nuestro mecenas de este mes, nos recuerda que la vitamina D, en su forma activa, es en realidad una hormona con funciones muy importantes para nuestro organismo. Pieza clave del metabolismo óseo, parece jugar un papel relevante en muchas enfermedades infecciosas, cardiovasculares, el cáncer, los trastornos cognitivos e incluso, ante la Covid-19.
Más de la mitad de la población española tiene déficit de vitamina D. Sin embargo, la mayoría lo desconoce. Conocer nuestros niveles de vitamina D en sangre ayuda, en caso de una posible deficiencia, a detectarla y corregirla de forma temprana. Y con ello, a mejorar nuestro estado de salud general. Si quieres saber mas sobre la vitamina D no te pierdas esta información.
Muchas gracias a Faes Farma por apoyar la labor de divulgación en salud que hacemos en este podcast.
Notas del podcast
Cristina Oria
Libro Mis recetas favoritas para hacer en casa.
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Nos vemos de nuevo el próximo domingo con una nueva entrevista experta. Si te ha gustado este capítulo, no dudes en compartirlo en tus redes sociales.
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Dirección de arte: Beirut & Aterton. Producción: José Olcina de Grabaciones itinerantes. Edición y fact checking: Concha Sanz.
