Mi invitado al podcast de esta semana es el dietista-nutricionista Carlos Ríos, creador del movimiento Realfooding (Come comida real) en España, quien promueve un estilo de vida basado en una alimentación que prioriza la ‘comida de verdad‘, desterrando de nuestra dieta los productos ultraprocesados. Con él charlamos sobre las barreras que encuentra la población para entender qué es una alimentación saludable, sobre el marketing de los ultraprocesados y el papel de la industria alimentaria. También conversamos sobre los grandes retos y las malinterpretaciones que, a veces, genera el movimiento que lidera en redes sociales.
La nueva ley del pan en España
Ultraprocesados y comida basura
Alimentos ecológicos
Azúcar y harinas refinadas
Notas del podcast
Podcast Realfooding de Carlos Ríos Sergio Calderón
Libro Realfooding de Carlos Ríos
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La pregunta del oyente
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Nos vemos de nuevo el próximo domingo con una nueva entrevista experta. Si te ha gustado este capítulo, no dudes en compartirlo en tus redes sociales.
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Dirección de arte Beirut & Aterton. Producción José Olcina de Grabaciones itinerantes.
