Aitor Sánchez, autor del blog midietacojea.com y divulgador sobre alimentación y ciencia, es mi invitado en este episodio del podcast. Con un dietista-nutricionista como él se habla, por supuesto, de alimentación, pero esta vez la cosa no va de calorías, ni de dietas de moda, ni de platos de Harvard. Hoy vamos a hablar de dieta sostenible y a descubrir el impacto directo de cada cosa que comemos sobre la salud planetaria.
Aitor, que acaba de publicar «Tu dieta puede salvar el planeta», nos va a desmontar muchos mantras y mitos que nos han inculcado sobre sostenibilidad: ¿Cómo es de importante cerrar el grifo cuando te lavas los dientes? ¿Cuántas emisiones contaminantes ahorramos comiendo ternera local y no una australiana? ¿Los insectos serán la proteína del futuro? ¿De verdad contaminan los pedos de las vacas? Si estás respondiendo en tu cabeza mientras lees esto, espera a escuchar la entrevista y comprueba si responderías de nuevo lo mismo… Spoiler: al final Aitor nos descubre que la dieta sostenible y la saludable coinciden.
Timeline del episodio
3:04 El impacto ambiental de la alimentación
11:20 Pobreza, sobrepeso y obesidad
18:45 Cambios en la dieta y medioambiente
20:50 El origen de la proteína
22:00 El ganado bovino
25:39 Local y de temporada
33:00 Desperdicio alimentario
37:50 La legislación Bío
43:53 El modelo de producción animal
50:31 El mar
Mecenas de El podcast de Cristina Mitre
Solo con hacer click en este link del mecenas del mes de junio ayudas a la continuidad de este podcast.
Con la llegada del verano se siente aún más la pesadez y el cansancio en las piernas. Esto se debe a que el calor provoca una dilatación de los vasos sanguíneos, y su consecuencia es que la sangre se acumule y se retenga más líquido en las piernas. Incluso pueden aparecer calambres, hormigueos o dolor inespecífico.
Por eso, nuestro mecenas de junio es precisamente Cedraflon, una crema para piernas cansadas con una triple acción muy interesante: alivia, refresca e hidrata. Cedraflon es también ideal para después de correr o hacer tu entrenamiento de fuerza. ¡No sabéis cómo lo agradecen mis piernas!
Si queréis aliviar la sensación de piernas cansadas, desde Cedraflon recomiendan:
-Usar prendas holgadas para facilitar la correcta circulación de la sangre.
-Hacer ejercicio, porque favorece el ascenso y el retorno venoso desde los miembros inferiores.
-Caminar, no se debe permanecer sentada o de pie mucho tiempo.
-Terminar la ducha con agua fría. Recuerda que es importante hacerlo en sentido ascendente, desde los tobillos hacia las ingles.
Y muy importante: utilizar cremas adecuadas, con triple acción, como Cedraflon. A base de extracto de cidra de Córcega y mentol, Cedraflon hidrata y refresca inmediatamente la piel, relajando y aliviando la sensación de piernas cansadas, incluso, después de hacer ejercicio.
Por supuesto, consulta con tu médico o farmacéutico cualquier duda. Cedraflon está disponible en tu farmacia.
Gracias, Cedraflon, por estos consejos y por apoyar la continuidad de este podcast.
Notas del podcast
Aitor Sánchez:
Libro «Tu dieta puede salvar el planeta», de Aitor Sánchez
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Dirección de arte Beirut & Aterton. Producción José Olcina de Grabaciones itinerantes. Edición y fact checking: Concha Sanz.
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