Hoy, mi invitada al podcast es la dietista-nutricionista Lucía Martínez. Autora del blog Dime qué comes y de los libros Vegetarianos con ciencia y Vegetarianos concienciados. Con ella veremos cómo las claves para una alimentación vegetariana podrían ser perfectamente aplicables a cualquier otro tipo de dieta. Aprenderemos a planificar una comida saludable y a calcular una ración proteica y, también, vamos a reflexionar sobre el el impacto medioambiental de nuestra dieta. Como dice mi invitada: «Hay quien cree el que el futuro será vegetariano o no será. Yo creo que el futuro será flexitariano o no será».
Dieta vegetariana y ultraprocesados
Carbohidratos en la cena
Beneficios de la levadura de cerveza
Grasas
Cría industrial de animales
La fruta no engorda
Etiqueta vegana
Lucía dedicándome su último libro Vegetarianos concienciados
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Notas del podcast
Intervención anterior de Lucía Martínez en el podcast La dieta vegetariana a examen
Guía Generalitat de Catalunya para la alimentación en la primera infancia
Guía Generalitat de Catalunya sobre alimentación en la etapa escolar
Otros documentos
Pequeños cambios para comer mejor
Publicaciones sobre alimentación saludable
El plátano no engorda de Lidia Folgar
Preguntas sobre la B12 en el blog de Lucia Martínez Dime qué comes
El alcohol no es saludable con Julio Basulto
Infografía sobre el tratamiento dietético de la diabetes tipo II
Libros de Lucía Martínez
Libro Boticaria García El jamón de York no existe
Podcast sobre protección solar y vitamina D
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Las luces y las sombras del movimiento Realfooding con Carlos del Río
Cómo cambiar la alimentación de los niños con Juan Llorca
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Por qué para estar sano no hay que comer de todo con Aitor Sánchez de Mi dieta Cojea
La pregunta del oyente
Si quieres que contestemos a tu pregunta en alguno de los próximos episodios del podcast, envíanos por e-mail a crismitrearanda@gmail.com un audio con tu duda. Solo responderemos a quien envíe preguntas en formato audio.
Nos vemos de nuevo el próximo domingo con una nueva entrevista experta. Si te ha gustado este capítulo, no dudes en compartirlo en tus redes sociales.
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Dirección de arte Beirut & Aterton. Producción José Olcina de Grabaciones itinerantes. Foto: Aitor Audícana.
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