Hablamos de intolerancias con Pilar Esteban, médica especialista en Aparato Digestivo y Directora del área de Nutrición de la Fundación Española de Aparato Digestivo. La doctora nos explica las pruebas necesarias para un buen diagnóstico, los test válidos que podemos realizarnos si sospechamos de alguna intolerancia (y los que deberíamos evitar porque carecen de evidencia científica) y nos habla de los síntomas y de algunos casos, reconoce, en los que las pruebas no encuentran nada pero los síntomas siguen ahí.
Este es un episodio especial que está extraído de un largo encuentro que tuvimos en octubre pasado con la Dra. Pilar Esteban y las suscriptoras de pago de mi newsletter A micrófono cerrado. Recibimos de las suscriptoras decenas de preguntas sobre salud digestiva, que fueron resueltas durante casi 90 minutos de encuentro: estreñimiento, SIBO, helicobacter pylori, hígado graso, dispepsia, diarrea crónica, fármacos antiobesidad…
Si quieres escuchar el encuentro completo, puedes suscribirte a la versión de pago de mi newsletter. Cada mes, viene un experto del podcast a responder las dudas de las suscriptoras (y de algún suscriptor, que también los hay), y esos encuentros se quedan después grabados para que con el link que recibes puedas verlos en cualquier momento. Y recuerda que así podrás ser tú quien haga las preguntas al experto.
Mecenas de este mes
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Si, como buen escuchante de este podcast, te gusta llevar una dieta variada y equilibrada y tener un estilo de vida saludable, la complementación adecuada con aminoácidos asociados a nutrientes esenciales, como vitaminas y minerales, puede ayudarte a mantener una actividad óptima del organismo.Los aminoácidos son moléculas esenciales para la vida, ya que constituyen la base de todas las proteínas y tienen un papel clave en los procesos biológicos de nuestro cuerpo. Por ejemplo, el colágeno y la elastina de la piel son ricos en prolina y glicina, y la queratina de nuestro cabello y uñas es rica en cisteína y metionina.
Nuestro mecenas del mes, los Laboratorios NHCO Nutrition, está especializado en investigación y desarrollo de complementos alimenticios basados en aminoácidos. Cada una de sus fórmulas está desarrollada específicamente para cubrir, suplementar y satisfacer una necesidad concreta del organismo. Yo he empezado ya a probarlas…
Una curiosidad: el nombre de los Laboratorios NHCO Nutrition está formado justamente por el acrónimo de nitrógeno, hidrógeno, carbono y oxígeno, las moléculas base de los aminoácidos. En Francia estos laboratorios son una referencia en farmacias con su extensa gama de productos que dan respuesta a necesidades nutricionales específicas, gracias a la combinación de aminoácidos con otros micronutrientes como vitaminas, minerales y extractos de plantas.
Notas del episodio
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Dirección de arte: Beirut & Aterton. Producción: José Olcina de Grabaciones itinerantes.
Edición y fact checking: Concha Sanz.
