No es solo qué comes, sino cómo lo cocinas, con Elena Pérez y María Hernández-Alcalá, de Futurlife21

Elena Pérez es bióloga, bioquímica y especialista en Alimentación y Nutrición. También es la madre de María Hernández-Alcalá, de profesión bioquímica, especialista en Nutrición Clínica y Salud Pública. Juntas forman Futurlife21, un método que han desarrollado uniendo ciencia y cocina para enseñarnos a comer mejor en todos los sentidos: más sano, más nutritivo, más rico y con las ideas más claras. Y lo hacen con mucho éxito: su cuenta de Instagram, @futurlife21, supera los 600.000 seguidores y ya van por tres libros de recetas publicados.

En este episodio nos van a dar un montón de información rigurosa y consejos prácticos para aprender a comer bien de verdad y cuidar nuestra salud. Simpáticas y divertidas, son un torrente de conocimiento sobre todo lo relativo a la nutrición y la cocina, incluso pueden recomendarte la mejor paleta del mercado para la cocina (y la encuentras en las notas del episodio, más abajo).

Hablamos de todo esto con Futurlife21

• Alimentación y salud
• Sano y nutritivo no es lo mismo
• La importancia del método culinario
• Freír bien
• Purés
• Papillotte
• Slow cooking
• Freidoras de aire
• La plancha
• Utensilios básicos de cocina
• Baterías y sartenes
• Congelar bien
• El truco de congelar en plano
• Las bases de Futurlife21
• Conservar alimentos cocinados
• Básicos en la despensa

Mecenas de este mes

Solo con hacer click en este link del mecenas de este mes ayudas a la continuidad de este podcast

En abril nuestro mecenas son productos cosméticos de tres marcas que merece la pena probar y conocer. Te explico por qué me gusta cada uno de estos productos.
Empiezo con el Aceite de Ducha Almendra, de L’Occitane, que va de maravilla a todas las pieles, incluso las más secas, dejando una piel limpia, hidratada y reconfortada. Dicen que quien lo prueba se engancha. Y yo, personalmente, creo que su aroma es adictivo. Ahora la marca ha puesto en marcha una iniciativa que os va a encantar: fuentes de recarga que ya están instaladas en tiendas seleccionadas de Madrid, Barcelona, Zaragoza y Valencia, donde puedes recargar las botellas de productos L’Occitane, como el Aceite de Ducha Almendra, ayudando a reducir el consumo de plásticos de un solo uso.
El segundo producto que te recomiendo es la CC Cream de Erborian, con una fórmula híbrida que unifica y calma la piel gracias a la Centella Asiática. Te proporciona una cobertura ligera que deja la piel luminosa y con efecto buena cara de inmediato, adaptándose al tono de tu piel para mejorarlo con sus pigmentos encapsulados. Te prometo que te deja la piel como si te hubieses puesto un filtro de Instagram. ¡Espectacular!  Y te animo a probar el nuevo lanzamiento de Erborian: el Super BB Concealer, primer corrector de ojeras híbrido, mitad maquillaje, mitad tratamiento, con un 5% de niacinamida y protección solar. Los encuentras en Sephora.

El tercer producto que te voy a sugerir es un aceite en seco, pero no uno cualquiera, sino un producto icónico de una marca pionera en cosmética ecológica: el Aceite Extraordinario L’Or Bio de Melvita. Es un aceite ultrasensorial, que huele increíble y se absorbe de maravilla. Te deja una piel muy suave e hidratada, y puedes usarlo en cuerpo, rostro y cabello. Se elabora con 5 aceites orgánicos de comercio justo: aceite de argán de Marruecos, aceite de Kendi de Indonesia, inca inchi de Perú, aceite de dátil de Burkina y aceite de baobab de Kenia. Los productos de Melvita los podéis encontrar en las tiendas y web de Clarel.